Jeśli jesteś entuzjastą gotowania, który uwielbia przygotowywać przepisy na ciasta i ciastka, powinieneś wiedzieć, że ważne są pomiary.
Prawidłowo odmierzając składniki, które należy dodać do mieszanki, osiągniesz pożądane rezultaty od momentu podjęcia decyzji o gotowaniu przepisu.
Kilka gramów mniej lub o kilka gramów za dużo ma duży wpływ na przepis, powodując, że smakuje on nieprzyjemnie, uzyskuje suchą masę, nie gotuje się w nim prawidłowo lub przypala dno.
Oprócz tradycyjnych miarek, w przepisie znajdują się zazwyczaj składniki, które są mierzone łyżeczkami lub łyżeczkami.
Wiedz, ile gramów ma łyżka i przygotuj przepisy z doskonałą precyzją.
Po pierwsze, użyj idealnej łyżki
Gramy jedzenia mierzone za pomocą łyżek różnią się w zależności od gęstości i objętości każdego pokarmu.
Innym aspektem, który należy wziąć pod uwagę jest to, że łyżki mogą być płytkie lub pełne, w zależności od przepisu, który ma być przygotowany.
Łyżki pomiarowe mają cztery wymiary: jedna łyżka, pół łyżki, jedna trzecia łyżki i jedna czwarta łyżki
Kiedy jednak przepis jest przygotowywany w domu, brane są pod uwagę tylko dwa środki: łyżeczka i łyżeczka.
Łyżka ma wartość około 15 gramów, podczas gdy łyżeczka zawiera 5 gramów.
Podobnie zaleca się stosowanie odpowiednich środków dla każdego składnika, które wyjaśnimy w następnych punktach.
Ile gramów zawiera łyżka cukru
Cukier jest jednym ze składników, których środki różnią się w zależności od rodzaju cukru, ponieważ rodzaj granulowany nie będzie miał tej samej wagi co cukier niemiarowy.
Jedna łyżeczka tradycyjnego białego cukru i typu mascabado waży 14,6 grama, a jedna łyżeczka 4,96 grama.
Z drugiej strony, można znaleźć cukier puder lub cukier nieprzemakalny. Jedna łyżeczka tego typu cukru waży 8 gramów, a jedna łyżeczka 2,67 grama
I łyżeczka brązowego cukru waży 12,50 grama, a łyżeczka 4,17 grama.
Łyżka soli w gramach
Sól jest ważnym składnikiem do przyprawiania każdej receptury. Nie należy jednak przekraczać limitów konsumpcji ustalonych przez Światową Organizację Zdrowia.
Łyżki rafinowanej soli i soli morskiej zawierają 15 gramów, łyżeczka rafinowanej soli – 5 gramów, a łyżeczka soli morskiej – 3 gramy.
Łyżka z mąki
Łyżki mąki różnią się w zależności od stopnia ich oczyszczenia, tekstury i objętości. Im bardziej wyrafinowana jest mąka, tym mniej waży
Istnieje sześć rodzajów mąki: mąka mocna, skrobia kukurydziana, mąka pełnoziarnista, mąka zwykła, mąka miękka specjalnie do ciast i skrobia kukurydziana.
Jedna łyżeczka kukurydzy odpowiada 10 gramom, a jedna łyżeczka – 3,38 grama. Z drugiej strony, silna mąka waży 8 gramów, a łyżeczka 2,5 grama.
Łyżka uniwersalnej mąki i mąki razowej wynosi 7 gramów, a jedna łyżeczka 2,5 grama.
Jedna łyżeczka miękkiej mąki użytej do wyrobu ciasteczek waży 6 gramów, a łyżeczka 2 gramy.
Na koniec łyżeczka skrobi kukurydzianej odpowiada 15 gramom, a łyżeczka 5 gramom.
Waga łyżki drożdży
Tak jak w przypadku cukru, dany rodzaj drożdży nie ma takiej samej wagi jak każdy inny rodzaj.
Drożdże dzielą się na drożdże świeże, drożdże suszone, proszek do pieczenia i sodę.
Łyżka świeżych drożdży odpowiada 3 gramom, a jej łyżeczka 1 gramowi.
Waga łyżki stołowej suchych drożdży wynosi 12 gramów, a łyżeczki 4 gramy.
Łyżka proszku do pieczenia to w przybliżeniu równowartość 15 do 16 gramów. Ponadto, twoja łyżeczka waży od 5 do 5,5 grama.
Łyżka sody oczyszczonej odpowiada 15 gramom, a łyżeczka 5 gramom.
Masło na łyżkę stołową
Kiedy dostaniesz przepis w książce kucharskiej lub na blogu internetowym, masło jest składnikiem, który musi zostać stopiony, aby go użyć.
Jednak miara masła, którą widać w przepisie, jest w stanie stałym.
Jedna łyżeczka masła wynosi 14,6 grama, a łyżeczka tylko 4,69 grama.
Ile gramów jest w łyżce stołowej kakao
Kakao jest znakomitym produktem w recepturach cukierniczych i piekarniczych, ponieważ nadaje inny smak każdej żywności.
Kiedy przepis potrzebuje łyżki kakao w proszku, dodajemy 7,81 grama. Podobnie, z łyżeczką dodawałbyś 2,60 grama.
Łyżka mleka, ile to ma gramów?
Kiedy przepis wymaga łyżeczki mleka, może być płynna lub w proszku. Bez względu na to, który z nich jest wskazany, nie mają tej samej wagi.
Jedna łyżeczka mleka w proszku to równowartość 6,56 grama, a dodanie łyżeczki to 2,19 grama.
Z kolei łyżeczka płynnego mleka waży 15,5 grama, a łyżeczka 5 gramów.
Co jeśli to jest mleko skondensowane?
Jeśli przygotowywany przepis zawiera mleko skondensowane, należy znać jego odpowiednik w łyżkach.
Jedna łyżeczka stołowa skondensowanego mleka wynosi 20 gramów, a jedna łyżeczka 10 gramów.
Żelatyna na łyżkę stołową
Żelatyna jest deserem, który wymaga dużej uwagi w pomiarach, aby uniknąć innej konsystencji niż pożądana.
Jedna łyżeczka żelatyny waży 7,19 grama, a jedna łyżeczka żelatyny 2,40 grama.
Saszetka z żelatyną ma zawartość netto 7 gramów, jest więc odpowiednikiem prawie jednej łyżki stołowej i trzech łyżeczek.
Dla kontrastu, liście żelatyny ważą 2 gramy. Do stworzenia łyżki stołowej żelatyny należy użyć czterech liści żelatyny.
Równoważność jednej łyżki stołowej ryżu
Łyżeczka jest nieskutecznym środkiem, gdy chcesz znać ilość w gramach ryżu, który zamierzasz użyć.
Z tego powodu stosuje się miarę łyżki i wiadomo, że jedna łyżka ryżu odpowiada 30 gramom.
Z tą informacją, jesteś gotowy, aby przygotować swoje słodkie i smaczne przepisy! Co dzisiaj gotujesz?