Czy wiesz, że najstarsza restauracja na świecie znajduje się w Madrycie? Tak, dołącz do nas w tej historycznej podróży i dowiedz się wszystkiego o tym przełomowym punkcie naszej gastronomii.
Zacznijmy od ustalenia, gdzie jesteśmy. Najstarsza restauracja na świecie znajduje się przy ulicy Cuchilleros w Madrycie. Nazywa się Casa Botín i została założona w 1725 roku przez Cándido Remisa.
Ta renomowana restauracja została zbudowana na szczycie winiarni, a w początkach swojej działalności służyła jako karczma dla mieszkańców i gości.
W Casa Botín podbijają jadłodajnie z podpisanymi recepturami oznaczonymi przez tradycyjną kuchnię opalaną drewnem.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o historii najstarszej restauracji na świecie i o uznaniu, jakie zdobyła, zostań z nami i nie przegap ani jednego szczegółu.
Casa Botín de Madrid: najstarsza restauracja na świecie
Casa Botín to placówka położona w centrum Madrytu. Posiada ponad 200 łóżek i świadczy swoje usługi w tym samym miejscu od 295 lat.
Jedną z głównych cech Casa Botín jest piec opalany drewnem, który od momentu otwarcia drzwi służy do przygotowania słynnej pieczonej prosiaczki.
W 1987 roku Casa Botín została uznana przez Guinness World Records za najstarszą restaurację na świecie , za to, że od momentu otwarcia jej drzwi są nieprzerwanie otwarte.
Oprócz tego wyróżnienia, Casa Botín otrzymał ważne wyróżnienia od różnych publikacji, organizacji i instytucji, takich jak
- Forbes.
- Przewodnik Repsol.
- Przewodnik Michelin.
- Metropoli Guide.
- Turystyczna Odznaka Zasługi.
- Doradca podróżny.
- Trip Advisor Traveller Choice.
Kuchnia autorska z hiszpańską pieczęcią
Utrzymanie tradycji kuchni hiszpańskiej jest jednym z pomieszczeń Casa Botín.
W każdym jego przepisie zachowana jest oryginalność smaków. Mieszają białe wino, smalec, wawrzyn, czosnek, cebulę, sól i pieprz w różnych przetworach, obecnych w ich menu od 1725 roku.
Dbałość o jakość, dbałość o każdy szczegół usługi i docenianie historii – a także zwyczajów Madrytu – sprawia, że Casa Botín jest inspirującym miejscem dla odwiedzających.
Nie szukaj dalej, najlepszą kuchnię z hiszpańską pieczęcią znajdziesz w najstarszej restauracji na świecie, gdzie możesz delektować się szeroką gamą pysznych dań z pierwszorzędnymi składnikami i bezkonkurencyjnym smakiem.
Słynne menu najstarszej restauracji na świecie
Słynnym punktem odniesienia Casa Botín jest jego menu , ta lista opcji gastronomicznych – uważana przez wielu za najlepszą na świecie – oferuje kawałki świni ssącej i jagnięciny gotowane w drewnie
Oprócz tych klasyków, odwiedzając najstarszą restaurację na świecie, można również skosztować takich dań jak
- Morszczuk i pieczony kurczak.
- Flaki w stylu madryckim.
- Kaszanka.
- Krokiety z szynki.
- Gazpacho.
Ale to nie wszystko, w Casa Botín mają urozmaicone menu deserów, które zachwycą Państwa podniebienia, jak np. tarta botín, domowa specjalność z kilku warstw śmietany.
Możesz również spróbować niesamowitego ciasta serowo-czekoladowego, ciasta czekoladowego lub wybrać bardziej tradycyjny z jego niepokonanym kremem katalońskim
Sława bez granic
Sława Casa Botín jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych atrakcji w Madrycie . Szacuje się, że 60% jej klientów to goście z zagranicy.
I choć wiele osób uważa, że muszą dokonać rezerwacji z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem, to dzięki jej możliwościom, wystarczy tylko dwa lub trzy dni, aby móc spróbować jej smakołyków.
Na początku zamknięcia przez Covida-19, po raz pierwszy – po 295 latach nieprzerwanej pracy – Casa Botín został zmuszony do zamknięcia swoich drzwi.
Jednak Casa Botín na nowo odkryła się, aby jak zawsze zaoferować swoim gościom niezwykłe przeżycia, przestrzegając przepisów bezpieczeństwa biologicznego w restauracji.
Kto jadł w Casa Botín?
Wielu z nich było bohaterami przyjmowanymi w tym lokalu , którzy mieli nie tylko przyjemność degustować menu w Casa Botín, ale także tworzyć i uwieczniać historie na papierze, którymi mogli dzielić się ze swoimi czytelnikami.
Benito Pérez Galdós, Ernest Hemingway, María Dueñas i Graham Greene to niektóre z literackich postaci
Oprócz nich w Casa Botín jadłJimmy Carter, Władimir Putin, Woody Allen, Ava Gardner, emerytowany król Karol i obecny król Don Felipe.
Dziś trzon Casa Botín stanowi trzecie pokolenie rodziny i jest to projekt na przyszłość, aby potomek czwartego pokolenia kontynuował tę tradycję.