Zarządzanie restauracją

Znaczenie prezentacji dania

Prezentacja dań jest tak samo ważna jak jakość użytych składników i wynikający z nich smak. Dobre danie jest wynikiem bardzo wyczerpującej, wcześniejszej analizy, która ma na celu uzyskanie estetycznego wyniku, zgodnego z wartościami restauracji, a t…

Scroll to Top