Jednym ze sposobów komunikacji pomiędzy kuchnią firmy a jej klientami jest menu i istnieje wiele rodzajów menu, więcej niż można sobie wyobrazić. Za pośrednictwem tego menu restauracja informuje swoich klientów o oferowanych przez nich daniach, zawar…
Ten rok 2020 przyniósł ze sobą zwiększone ograniczenia w branży hotelarskiej. Ze względu na pojawienie się wirusa, wszystkie bary, restauracje i firmy związane z hotelarstwem muszą potroić swoje wysiłki na rzecz zachowania higieny. Biorąc to pod uwag…
Jednym z sekretów konserwacji żywności jest termosealing, technika zapewniająca właściwą konserwację produktów łatwo psujących się przez dłuższy czas. Z tego powodu jest to metoda powszechnie akceptowana w świecie żywności. Jest on powszechnie stosow…
W związku z pandemią Covid-19, wiele z nich zostało zaleconych do dezynfekcji materiałów plastikowych w barach, restauracjach, na wynos, a nawet w naszych domach; jednakże, techniki dezynfekcji plastiku zawsze były obecne w celu utrzymania higieny, c…
Inżynieria menu to strategia, która zyskuje na popularności w sektorze restauracyjnym i hotelarskim, tworząc menu poprzez badanie jego składników. Aby skorzystać z menu inżynieryjnego, należy wykonać kilka obliczeń w celu obserwacji popularności każd…
Miałeś jakąś infekcję pokarmową? Jednym z głównych źródeł chorób u ludzi są infekcje pokarmowe, czyli większość naszych chorób przedostaje się przez usta. Są one spowodowane narażeniem lub kontaktem mikroorganizmów takich jak bakterie, wirusy, pasoży…
Jestem pewna, że je widziałaś. Stoły do pizzy przyciągają wzrok wszystkich. Jeśli kiedykolwiek zamówiłeś pizzę, to nawet ich dotknąłeś. Stoliki do pizzy są umieszczone na środku talerza, czy zastanawiałeś się kiedyś nad ich funkcją? Chociaż może się…
Automatyzacja zleceń jest jednym z celów, który napędza rozwój odpowiedniego zarządzania magazynem, dystrybucją i właściwym przygotowaniem Państwa serwisu. Dla małych restauracji, zarządzanie zamówieniami może być łatwym zadaniem, ale jak tylko zdobę…
Współczesny świat przechodzi zmiany, które jeszcze kilka miesięcy temu były niewyobrażalne. W związku z tym miliony przedsiębiorstw musiały na stałe zamknąć swoje drzwi, dlatego też, aby poradzić sobie z tą trudną sytuacją, należy wiedzieć, jak uspra…
Stagier to termin, na który możesz natknąć się po raz pierwszy, ale jeśli jesteś w branży restauracyjnej lub chcesz być jej częścią, musisz go znać i, co ważniejsze, nauczyć się jak sobie z nim radzić. Uczniowie w szkołach kulinarnych, jak w każdej k…
