Gastronomia i hotelarstwo to dyscypliny, które mają wiele wspólnych aspektów. Jest ich tak wiele, że dzieli je bardzo cienka linia, co prowadzi do zamieszania. Dezorientacja, która prędzej czy później zbiera swoje żniwo prędzej czy później, zwłaszcza…
Każdy koneser kuchni wie, że jedzenie najpierw rzuca się w oczy. Znajomość najczęściej używanych przez profesjonalnych kucharzy rodzajów noży kuchennych będzie niezbędna do profesjonalnego krojenia, siekania czy krojenia w kostkę owoców i warzyw. Jak…
Restauracje ekologiczne są świetną alternatywą, jeśli martwisz się o ciężki i nieusuwalny ślad ekologiczny , jaki pozostawiasz na naszej planecie. Ze względu na swoją koncepcję, restauracje ekologiczne są nieszkodliwe dla środowiska i zdrowia swoich…
Postawmy sprawę jasno: wielu ludzi buduje wizerunek restauracji, ale tylko najlepsi są w stanie być przykładem sukcesu. Na wizerunek restauracji składa się kilka elementów, dlatego należy zwrócić uwagę na każdy z nich. Czytaj dalej i dowiedz się , na…
Każdego dnia coraz więcej osób zmienia swoje nawyki żywieniowe, dlatego kuchnię wegetariańska dla restauracji musi być uwzględniona w każdym biznesie gastronomicznym. Oferowanie dań wegetariańskich i wegańskich stanowi dużą korzyść dla restauracji, k…
Turystyka winiarska uczy innego punktu widzenia na przemysł winiarski, pokazując procedury, które są stosowane w celu uzyskania idealnego wina. Ta forma turystyki jest jedną z najbardziej pożądanych na świecie, ponieważ jest to unikalne doświadczenie…
Platerowanie jest ostatnim krokiem w każdej kuchni, ale jest to pierwszy kontakt gościa z przygotowanym daniem. To jest to, co przyciąga ich uwagę i zachęca do zjedzenia tego , tak szybko jak to możliwe. Istnieją różne rodzaje galwanizację, wszystkie…
Jako strategia, storytelling dla restauracji jest sukcesem. Dzięki tej technice marketingowej można osiągnąć bliższe relacje z klientami, którzy odwiedzają Twoją firmę. Poprzez storytelling można przekonać klientów, że usługa jest najlepsza, jaką otr…
Przeglądając godzinami Instagrama często można natknąć się na wiele restauracji influencerów. Tak, to są te ulubione przestrzenie ludzi, którzy gromadzą setki tysięcy zwolenników na portalach społecznościowych, do tego stopnia, że z łatwością tworzą…
Rodzaje identyfikowalności żywności jest procesem, który ma na celu zapewnienie jakości produktów końcowych. Ponadto ma ona zasadnicze znaczenie dla bezpieczeństwa żywności. Ta weryfikacja lub kontrola dzieli się na trzy rodzaje, z których każdy ma i…
